Archive | May, 2012

一年紀念日-Toscana Sherwood

13 May

凌晨1點,躺在床上看著手機,興奮的睡不着……

對啦!因為我左盼右盼、盼了好久,終於到了我們的 週 ~ 年 ~ 紀 ~ 念  ~ 日 啊!!哇哈哈哈哈!

更讓我睡不着的是,今晚的紀念日大餐,攸關我們台灣人的尊嚴……

話說,拉布拉多每次從南非約翰尼斯堡回來就說那邊南非大草原的野味牛排有多棒、多好吃,我也不可能沒事飛去南非特地去吃牛排,都只能乾聽乾過癮。看到好朋友、資深美食評論前輩潘秉新在節目中介紹了西華飯店”熟成牛排”的風味有多迷人,我決定挑戰拉布拉多,帶這個飛遍各地、吃遍世界美食的老外去評鑑台灣一級棒的牛排 — 無論如何,這頓飯我們(台灣人)一定要贏啊!!(好緊張  ><)

一早睜開眼睛,浪漫的拉布拉多先從皮箱裡拿出從羅馬特別帶回來的禮物 — Flamigni Penettone !好開心喔!:)

「Penettone」是義大利文”大麵包”的意思,源自於米蘭,義大利人通常在聖誕節等節慶時享用。類似水果戚風蛋糕的「Penettone」,以橘皮、檸檬皮、葡萄乾等酒漬果乾反覆揉製作成,且需要長時間以新鮮酵母多次發酵,製程繁複冗長,是麵包的做法、蛋糕的樣式,卻不像蛋糕的鬆軟,反倒有著麵包的紮實。最酷的是,好的酵母發酵的Penettone,是可以在乾燥環境下放超過兩個月依然可口美味喔!義大利有很多出名的Penettone蛋糕坊,我最愛的就是「Flamigni」這個品牌,把包裝做得像是精品禮物一樣。

在義大利,有人說沒吃過Flamigni的蛋糕,不算是吃過好蛋糕!這個品牌是1930年由三兄弟創立於羅馬,所有烘培都是承襲古法,從選料、開發到烘培製作完全手工,他們最有名的是牛軋糖,70多年來配方從沒公開過,另外出名的還包括傳統蛋糕及Panettone麵包。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這是一種看起來普普、但吃過後保證你魂牽夢繫的蛋糕!十字形狀的Penettone,像不像高聳雄偉的米蘭圓頂大教堂(Duomo)?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

為了準備晚上的”評鑑大餐”,拉布拉多突然心血來潮要去台灣的美髮院剪頭髮。

吉娃娃:「你頭髮這麼短,為什麼要去給人家剪?我幫你剪就好啦?」

拉布拉多:「我今天要穿上次在上海訂做的西裝嘛~想說頭髮也要帥一點。你跟我去嘛,幫我當翻譯。」

老娘我忙到連打扮的時間都沒有,還要陪拉布拉多坐在美容院當翻譯 ><! 還好剪得還不錯….(這種平頭不就是下緣髮線整齊就好!??)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

換上西裝準備去西華飯店吃大餐,拉布拉多比我還期待!

謝謝Toscana餐廳給我們一個窗邊安靜的位子,慶祝我和拉布拉多相識相愛一週年!

我們的相識那晚香檳 Moet & Chandon ^^ CHEERS ♥♥♥

瞧拉布拉多,有沒有美食評論家的架勢!?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

我也不遜色啦,應該也可以當美食節目主持人吧!

以凱薩沙拉揭開今晚大餐序幕~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

來啦!來啦!招牌熟成牛排來啦!好香的牛排喔~ 連我這個不愛吃肉的人都想大聲的說:真 — 的 — 很 — 讚!而且我簡直不敢相信,拉布拉多說這裡的牛排,比南非的牛排好吃多了!原本在拉布拉多心目中第一名的「南非野味牛排」,被來自台北西華飯店的「熟成牛排」踢了下來!贏了~贏了!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

提拉米蘇賣完了~所以我們點了草莓奶酪布丁當甜點!Sweet ~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

如果想更瞭解西華飯店Toscana餐廳的熟成牛排,先來看看秉新姐在節目中的介紹,光聽介紹就讓人不停吞口水了!(對了,秉新姐現在是傅培梅基金會董事長,旗下的Yamicook也是一個很棒的烘培教室喔!)

 

 

飯後,西華飯店送了我一支康乃馨~ (哈哈,剛好碰到母親節啦!)


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

真的好開心的夜晚,有美食佳餚、還有心愛的人作伴,而且好開心是拉布拉多請客!YAH!

 

[後記]:我上網研究了一下Penettone的作法,一個醇、香、甜、鮮、持久不變的Penettone的確需要很長的製作時間,從第一次和麵團(酵母和麵粉、奶油、蛋黃混合),接著要等兩天醒麵,然後再反覆混合麵團、醒麵,將近要一周。鬆軟與香氣是來自於天然的活酵母當母酵,我們一般在家裡做包子用的都是乾酵母,但是好的Penettone要用活酵母,據說在Flamigni的母酵就已經有60多歲了啊!在發酵過程中,還必須不斷確保發酵室的溫度與溼度,慢慢的發酵、慢慢的烘培,蛋糕做好以後,還需要一天的冷卻時間,冷卻時必須將蛋糕吊掛避免潮濕。我一面在心裡揣摩酵母的發酵過程,對照我嘴裡的這口Penettone蛋糕….. 嗯~真的,我希望在我和拉布拉多的感情中有個活酵母,可以永保新鮮活躍60年,不斷的成為我們生活中再生的力量,讓我們之間的感情永遠醇、香、甜、鮮、持久不變!Happy Anniversary, my love!:)

Advertisements

DiDi下海記

12 May

哎呀,好久沒有更新網誌了~SORRY~!趁著颱風天來趕一趕進度!^^

說起颱風,今年的颱風好多又好大喔,讓我想起了同樣也是颱風很多的2009年…

還記得那時DiDi即將滿2歲,我和愛麗絲、安妮從暑假就開始計劃,打算幫DiDi搞一場翡翠灣海灘慶生趴,不料,一個恐怖的「莫拉克」颱風吹散了我們的玩興:莫拉克颱風的威力超強,在中南部降下刷新記錄的大雨,被稱為「八八水災」,死傷六百多人,嚇得我整年都不敢去海邊…. 時間過得好快,轉眼就三年過去,DiDi都4歲半了,還沒泡過海水呢!

還好今年夏天來得早,艷陽高照的五月天,拉布拉多提議:「不如趁著我們移民前,帶DiDi坐公車去海邊玩吧!」

海邊!?不好意思,我這個都市宅女只認識太平洋翡翠灣,應該是最簡易、不容易迷路的海邊目的地吧!(在神旺飯店門口搭基隆客運,往金山方向,經過北二高在翡翠灣站下車,大約40分鐘車程,一下車就是太平洋翡翠灣啦~簡單吧!)

為了怕DiDi不能上公車,我特地拎了一個大提袋和大浴巾,把DiDi包成狗娃娃一樣!雖然一路上他還是探出頭來喘氣,但是他都乖乖的一直坐在媽媽腿上喔!


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

期待放風已久的拉布拉多也很興奮,一直在幫我們這對快樂的母子拍照!


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

這是DiDi第一次四隻腳踏在沙灘上。我一直很想知道,他到底喜不喜歡光腳踩在沙地上的感覺。原本做媽的我還一直擔心,很怕沙子被晒得很燙。感謝主,我們到了翡翠灣時就漸漸起風了,太陽被大朵大朵的灰雲遮住,沙灘一點都不燙腳,DiDi留下好多可愛的五爪小腳印喔!

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

DiDi一直往岸邊方向閃,不肯接近海水。不知道是害怕海浪,或是不喜歡海水。拉布拉多索性抱起DiDi,讓DiDi練習打水游泳!

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

快來看看小泳將DiDi媲美奧運選手的精彩打水畫面:


 

DiDi的表情真的有點害怕,但是看到他空中打水的樣子,我跟拉布拉多都笑翻了!哈哈哈哈~(好惡劣的父母^^)


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

玩水會怕怕,可是光腳在沙灘上奔馳真的很快活!你看,DiDi又開心的快把嘴巴笑到耳朵了!

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

媽媽幫DiDi擦乾身體~

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

午後,翡翠灣下起了小雨,我們坐在咖啡廳屋簷下等雨停,突然間空中出現了彩虹呢!

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

彩虹代表的是上帝與挪亞許下的約定,是永恆的誓約,我在心裡默默感謝上帝賜給我們一個愉快的Beach Day,也感謝上帝讓我、DiDi和拉布拉多度過了美好的一年!:)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

P.S. 太平洋翡翠灣規定狗狗的腳不能踏在設施乾地上,我們一路上都是抱著DiDi去海邊,但是他超重的~12公斤真的好難抱!希望以後翡翠灣可以開放讓大狗狗走在乾地上,不然黃金獵犬或是英國鬥牛狗的主人豈不是抱到要哭了….

DiDi的早午餐約會

11 May

DiDi跟著媽媽,一年365天至少有200天都吃統領後面的早餐店,而且媽媽很無趣,每天早上九點起床都去早餐店,而且天天都點一樣的 — “漢堡蛋+大溫奶”!唯一有變化的早餐,只有當拉布拉多來台灣的時候,因為拉布拉多為了調整時差幾乎都睡到中午,而且休假中的拉布拉多習慣吃西式的Brunch,所以只要當拉布拉多在台灣的時候,DiDi 天天都是週末 — 天天都有Brunch!

DiDi是隻很乖的小狗,非常遵守”西餐禮儀”,他的行為也很規律,不外乎「定靜安慮得」:

[定:知止而後有定] 先停下來、竪起耳朵觀察環境。

[靜:定而後能靜] 接著坐下,靜下心觀察爸爸的一舉一動,聆聽爸爸點什麼餐。

[安:靜而後能安] 然後閉上眼睛,屏息以待即將而來的驚喜。

[慮:安而後能慮] 上菜了,後退一步看清楚桌上的食物。思考策略、盯準目標 — 法國吐司。

[得:慮而後能得] 最後一定得到盤中那兩片法國吐司才算數!Yum~

 

這次拉布拉多來台灣,是來幫吉娃娃和DiDi打包行李,然後再將部分行李隨身帶回香港!為了犒賞辛苦的拉布拉多,我帶他到一家很棒的Brunch店:

Paddington Garden 柏林頓花園

東區總店:敦化南路一段187巷48號
電話:02-8771-0967
敦南店:敦化南路一段247巷12號(敦南誠品後巷)
電話:02-2711-8857

 

Paddington 是倫敦一個精華地區,光是聽到這個名字,拉布拉多就已經滿是思鄉情懷了。柏林頓花園在我們家附近開了兩家分店:一家在統領後面、一家則在敦南誠品後面,兩家的菜單都相同,招牌是美式鬆餅pancake。拉布拉多喜歡它的鮭魚炒蛋加上鬆餅,我們全家(包括DiDi)也都很愛它的香蕉核桃奶油鬆餅,再搭配一杯莓子花園奶昔,超讚的啦!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

我們連去了好幾天,今天我鼓起勇氣嘗試了”鹹鬆餅” — 起司鬆餅。光是擺盤就好吸引人,上菜的時候你一定會驚呼:「起司不用錢嗎?淋這麼多…..」原本以為會吃起來很肥很膩的感覺,但是完全沒有喔!五層微甜的鬆餅淋上起司醬,起司的濃郁香氣從溫熱澎鬆的鬆餅間散發出來,搭配生菜,有如意大利千層麵的吃法,但充滿日式甜甜鹹鹹、點綴得宜的精緻口感。(果然,老闆兼主廚真的是日本人!)

能夠讓這個挑嘴的英國佬稱讚的西式餐廳不多,讓他一連去好幾天的早午餐店更不多,所以這家餐廳值得去試試看喔!

你看,拉布拉多又點鮭魚炒蛋加鬆餅了!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

當然,DiDi又開始醞釀他的「定靜安慮得」了……

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

真是隻規律的小狗!我們全家都蠻predictable的~  🙂

畫什麼東西 (Draw Something)

10 May

最近發現了一個新的Apps—「Draw Something」:)  我好愛這個遊戲,好適合談遠距Long D的情侶喔~從大陸回台後,我和拉布拉多又將近一個月沒見面,除了What’s App和Skype外,每天都在手機上拼Draw成了我們的新嗜好!^^

最早我是在納豆的臉書PO圖上發現這個遊戲的:謎底應該是”戒指”「RING」,納豆竟然畫一個雨傘,背景是”下雨天”「RAIN」,對方怎麼猜得出來??是的,這個遊戲基本上和「繪圖能力」沒有太大的關係,純粹是跟「英文能力」有關。

這就是我覺得Draw Something好玩的地方:可以透過畫畫多認識一些英文單字!玩法是:你從三個英文單字中選一個字,然後用iPhone或iPad將這個字意「畫」出來,挑戰的對方收到圖片後,必須從圖畫和下方的字母提示中猜出這個字。

當然,挑戰的對方,最好是很熟識的人,因為只有常常在聯絡和溝通的人才會有足夠的默契,沒默契一定會被卡住。

像是:謎底是「FLY」,我就畫了一個飛機,拉布拉多立刻就猜出來啦~

還有一些提示是屬於我們兩個之間的默契,像是謎底是滑雪「SKIING」,我畫了滑雪的醜人,加上了Ischgal(我們曾經一起去滑雪的地名),他也很快就猜到啦!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

不過,拉布拉多有點受不了我,因為我都只選很智障的單字讓他猜,他怕我猜不出來所以也會選小學生程度的單字給我,所以對拉布拉多這個英國人來說,陪我玩Draw像是陪小二學生玩猜字遊戲 — 很無聊。

但是他還是盡量耐着性子陪我玩,有時候也會搞點小浪漫,畫一些會讓我開心!^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

其實我不應該笑納豆「RING」和「RAIN」傻傻分不清楚,我自己的英文程度也蠻遜咖的,像是:我把謎底看成是”甜”「SWEET」,於是畫了一個蜂蜜…..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

其實,謎底應該是”流汗”「SWEAT」!(好智障,對方一定在偷笑~)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

或是,我以為誤以為「POKEMAN」是”小精靈”……

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

結果被拉布拉多抓包,我才知道原來小精靈是「PACKMAN」,「POKEMAN」是口袋怪獸皮卡丘!(好丟臉~)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

丟臉的事情還不只一樁,謎底是”棋子”「CHESS」,我把它看成”起司”「CHEESE」,還很義正言辭的跟拉布拉多說:「就是你留在我冰箱裡的那個東西啊」….

被拉布拉多修理一頓:「我是放”起司”在你冰箱,不是放”棋子”啊!!!」

沒想到,拉布拉多也有出糗的時候,他畫不出”牛奶”「MILK」,竟然用翻譯機找出MILK的中文拼音,然後用英文給我寫了個大大的”奶水”兩字!(哈哈哈,笑死我啦~)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

左上角的那個數字,就是破關數。一轉眼,我們也到99關啦!就快要破百了!YAY!!

破關前最後一畫,拉布拉多還畫了個新郎和新娘,謎底竟然是”結婚”「WEDDING」, 嘻嘻,又浪漫破表啦!!^^

終於,我們破了100關,是最後一關了。拉布拉多說真的快無聊死,決定”封筆不畫了”!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

沒關係,我後來又發現了一個比Draw更酷的好東西,是結合What’s app 和 Draw的功能,叫做「CUBIE」,超好玩的~快去下載吧~ https://www.facebook.com/CubieApp.zh

淡定弟 DiDi

9 May

夏天到了,最近的我很易怒,工作上令我看不順眼的事常常都有,但這幾天我卻實在火到忍不住在臉書發泄情緒。說真的,我這種容易上火的火象性格真的必需得由我們家兩個水象星座男來解救:雙魚男拉布拉多和天蠍男DiDi。

偶然看到現在暴紅的「淡定」網路影片,我翻出DiDi一些標準的「淡定」表情,不愧是水象星座的「淡定弟」,隨處都可以進入淡定模式……

淡定是一種境界。

這張是在高速公路上拍的,DiDi陪吉娃娃去機場接拉布拉多回家的路上,感受車流與速度。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

淡定是一種氣質。

這張是在安靜的法式餐廳拍的,DiDi靜靜的等待吉娃娃和拉布拉多吃完法國土司和德式香腸早餐,聞菜香而不動。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

當然,身為Pilot,淡定是必要條件。沈著、是冷靜、是泰然自若處變不驚的態度 — 這是我家的兩個Pilot!