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香港的半島酒店是六星級酒店，曾經獲選全球十大飯店之一，是現今香港歷史最悠久的飯店，也是全球最著名的豪華酒店之一。

氣勢磅礡的半島酒店歐式建築外觀我沒拍照（因為我不是觀光客！），照片可參考半島酒店官方網站。

半島酒店的英式下午茶(High Tea)非常有名，就在半島酒店一樓大堂，是香港旅遊的主要景點之一。下午茶可以選擇單點或經典下午茶套餐，我們選了雙人套餐、搭配伯爵茶(Earl Grey)，大約HK$550左右，就香港的物價來說不算貴。

英式下午茶的重點之一是司康餅(SCONE)，就是肯德基比司吉啦！

肯德基比司吉畢竟只是比司吉，它只附草莓果醬。真正的英式司康餅，除了果醬之外，重頭戲是旁邊小碟子上的奶油！

這個奶油可不是一般的奶油，而是clotted cream — 一種經由隔水加熱、油脂分離、呈現乳黃色、厚實、香醇、濃郁、帶有淡淡甜味的凝脂奶油。有了這個凝脂奶油配上比司吉，才算是真正的英式 cream tea！

Scone怎麼吃？有些人喜歡把Scone剖開後，底層先塗凝脂奶油、上層再塗果醬，用手拿著吃；有些人喜歡把Scone撥成小口，每口都塗上奶油和果醬，小口小口的吃。即使是英國人，吃比司吉的方式都不同，就是隨性囉！只是請不要用刀叉吃，畢竟比司吉只是麵包呀，要輕鬆一點才有下午茶的氣氛嘛～

英式下午茶的另一個重點就是茶。

我看到菜單上可選擇的茶類包含中式茶：烏龍、普洱、鐵觀音….等等。真的不是我崇洋，只是既然來一場英式下午茶，就拜託別點鐵觀音了好嗎。。。。

點了伯爵茶也別忘了提醒服務生要附上鮮奶。

有伯爵茶加牛奶的奶茶 + 有凝脂奶油和新鮮果醬的司康餅 = 英式下午茶

對了，半島酒店二樓陽台都有現場樂隊演奏喔！今天演奏的是迪士尼的電影精選，非常合我倆的TONE調。

編按：半島酒店建於1920年代，開業前一度作為英軍的臨時軍營。半島酒店樓高共七層，在1950年代之前是當時香港九龍地區最高的建築物。建築外部有許多古典裝飾，如石雕刻、拱窗、拱心石等；內部則有大量新古典及巴洛克風格的裝飾，非常華麗。1941年香港保衛戰英軍戰敗，日軍於12月12日進駐九龍半島，半島酒店升起了日本國旗，變成了日軍臨時總部。當年12月25日，香港總督楊慕琦及駐港英軍將領莫德庇乘天星小輪到半島酒店336室與日軍簽署投降書。在日軍統治期間至1942年，半島酒店曾被日軍當做戰爭司令部、軍政行政總部，甚至第一任總督的臨時居所，其後被日方改名為東亞酒店，至香港光復。1946年交回酒店原主，目前半島酒店由英籍猶太裔的嘉道理家族擁有及經營，由香港上市公司香港上海大酒店有限公司持有。

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