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新朋友—Bamboo

10 Mar

今天一早在樓下正門口,碰到了一個年輕媽媽推著娃娃車、牽著一隻黑色法鬥在散步(我立刻前去搭訕要電話)。

 

在台灣,法鬥很流行,街上(尤其台北東區)時常遇到法鬥。但是到了香港,法鬥不太流行,反倒是哈士奇、黃金獵犬這類大狗比較流行,所以法鬥走在路上總是引人注意。

在我們這個人口2萬人的小島上,總共只住了3隻法鬥:一隻是DiDi(奶油色),另外有兩隻黑色(有點摻雜白色)的法鬥,其中一隻就是我們的鄰居:

 

 

他叫BAMBOO(竹子)!

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經過幾天手機Whatsapp聯繫後,DiDi 和 Bamboo終於要約見面了!

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(哈囉,我是Bamboo,請多多指教!)

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Bamboo因為年紀比較小,個性也比較聽話隨和。聽他媽媽說,也許是因為家裡有小北鼻,所以Bamboo習慣了不受注意,久了個性也比較隨性一些。

看著我們家被寵壞的小霸王DiDi,愛吃醋也愛引人注意,實在是應該生個小孩來分散一些注意力!(有點牽強,呵。。。)

 

這趟兩狗相約爬山,因為DiDi的腿力仍然在恢復中,只能走20分鐘就要停下腳步休息一下。

Bamboo原本還可以繼續玩撿球的遊戲,卻很體貼的陪DiDi一起趴在地上休息。

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這黑白兩兄弟是不是很可愛呢!!!

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香港趴趴走—大潭

9 Mar

吉娃娃:「今天下午我想到赤柱去吃Fish-N-Chip耶~」
拉布拉多:「好啊,怎麼去!?」
吉娃娃:「用走的!!」

真的是打算用走的,我不是開玩笑,拉布拉多也不是隨便聽聽。

兩人非常有默契,二話不說,立刻出門爬山去。

先到中環,坐6號或66號公車在黃泥涌水塘公園站下車,公車下車後再往山上走10分鐘,就會到圖中左邊”閣下在此”這個位置。

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我們今天的登山路徑就是從這裡開始,往東沿著藍色的黃泥涌水塘公園走到白色區域的陽明山莊,接著向南方開始往上爬,爬到紫羅蘭山徑(Violet Hill),接著就繼續向南下山往赤柱。

其實我們的走法大概是結合了以下兩個路徑(A+B),請參考香港遠足網站更詳細的圖說:

A. 黃泥涌水塘公園–>紫羅蘭山–>黃泥涌峽道

B. 紫羅蘭山徑–>淺水灣坳–>赤柱西引水道–>赤柱

網站上你可以看到難度是3分(由簡到難是1-5分),也應該是中等的難度,穿著一般的球鞋應該就可以應付了。

三月份的香港,氣溫已經回升、大約23度左右,我們兩人穿著短袖也爬到滿身是汗(熱)!

整個路徑是往紫羅蘭山上爬,總高度433尺,一路上可以先回頭遠眺香港島北部(中環就在我們的背面)。

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接著再走40分鐘左右,就隱約可以看到東面的大潭(大潭中水塘+大潭篤水塘)。

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接著再往南走,就差不多接近淺水灣了(紅色閣下在此的位置)。

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往西南面看整個淺水灣的夕陽,好美!在這裡的高度也有300尺左右,卻距離海灘不遠了。雖然目標是赤柱,但是走到現在也快3個小時,可能天氣熱加上肚子餓的關係,我們決定更改路徑 — 改從淺水灣下山,然後再改搭公車去赤柱。

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雖說是從淺水灣下山,但下山之路並不容易,是相當陡峭的引水道斜坡(路上還看到一條蛇,怕怕~~~)。

我邊走邊在想:香港的地質真的比台灣來得堅硬,不僅樹種不同,而香港住宅高樓倚山矗立,在台灣早就被土石流淹了吧……

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4個小時以後,我們終於到了赤柱,也終於可以坐下來,吃Fish-N-Chips啦!(把剛才消耗的卡路里再補回來!好滿足~)

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以前就有朋友告訴我,住在香港挺好玩的,時常可以遊山玩水……

的確是沒錯,住了八個多月,我才終於漸漸體會香港的有趣之處。

這次爬完山,感覺屁股立刻小一吋,才花4個小時,非常有收獲!^^

下次的目標是要來挑戰香港著名的獅子山!

海南三亞之旅

28 Feb

有八分之一牙買加血統的拉布拉多很愛曬太陽,每年冬天總是想到熱帶海島上,對拉布拉多來說,只有到海邊曬太陽才叫做「度假」,其他出國行程都叫做「旅遊」。

上個月才剛從日本九州回來,捨不得又離開DiDi太久,所以我們決定就近去海南島三天兩夜,也順便提前幫拉布拉多慶生。

我們訂了三亞海棠灣的希爾頓Hilton飯店,每晚大約HK1200左右。沒想到,Check-in的時候櫃檯竟然把我們upgrade到隔壁的康萊德Conrad酒店(Conrad Sanya Haitang Bay),而且是每晚大約HK5000的Villa耶!連住兩晚,真是太幸運啦~~~

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Villa的房間超大,好適合一家子住。真希望DiDi也在這裡,他一定會樂得在房間裡奔來奔去的!
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遠眺海棠灣,視野好開闊!對面的海島就是著名的蜈支洲島。
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我平常很少PO旅館照片,但是這次被upgrade真的是太lucky啦,決定多放一些飯店華麗的照片謝謝他們!
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大氣的Lobby(感覺有點眼熟….)
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我心裡還正在想,這飯店裝潢的調調跟大S結婚的飯店挺像的啊…… 後來才發現,大S就是在這兒結婚的!!
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戶外的花園造景
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有十二生肖在兩側列隊的噴水池
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前往餐廳區(我想大S應該就是在這裡舉行儀式的吧….)
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大部份的時候,我們都在游泳池裡泡着,玩著水上籃球,吃著BLT三明治。
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心血來潮租了一台協力腳踏車在飯店附近的農村裡繞啊繞。
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這裡因為比較晚開發,所以還有許多農田,空氣挺好的!
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來到三亞,才發現有許多好吃的驚喜,像是著名的椰子飯(或是椰汁芒果飯),是我以前從來沒嘗過的:椰子飯是把糯米放進整顆金椰子裡,然後填滿椰子汁放進蒸籠裡,蒸熟了連皮像是切西瓜一樣切成一片一片的,糯米有著濃濃的的椰子香,非常香甜;椰汁芒果飯則是在椰漿糯米飯上淋了煉乳芒果粒,味道更甜、更獨特。

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好吃歸好吃,但是椰汁(尤其是椰子油)裡含有高度的飽和脂肪,比牛油、豬油還高,熱量和脂肪都超標,高熱量得要跑步2小時才有辦法消耗掉,還容易造成體內膽固醇過高、增加心臟病的機率,實在不是什麼值得推薦的美食。

另一個好吃的驚喜是在蜈支洲島碼頭邊上發現了一家清真餐館!住在香港或台灣很難得看到蘭州拉麵的我,光是看到招牌就已經開始流口水了,拉布拉多則是從來沒有吃過新疆回族料理,這又是他的第一次!我點了一盤蘭州炒碼麵,大火爆香洋蔥白菜和海鮮的鮮味、濃郁的湯汁、回族香料的辛辣,全部加在一起只有一個”讚”字可以形容!另外我又點了一盤煨羊排給拉布拉多,我自己平常是不吃羊肉,但是也忍不住吃了幾根,因為完全吃不到羊騷味,真的太美味啦~

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當地的計程車司機告訴我們,三亞的回族大約有上萬人,是中國最南端的穆斯林!唐代以來就有新疆回族移民到海南,後來陸陸續續也有阿拉伯、波斯、越南等地的穆斯林移民,而且回族人向來善於經商,開餐廳的幾乎都很成功!

第三個好吃的驚喜就是超大、超甜的芒果!

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這裡的芒果比我的臉還大,而且又香又甜!(我覺得比愛文還好吃耶)

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夜市有芒果冰,飯店有芒果雞尾酒(Mango Margarita),SWEET~~

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這趟海南之旅真的讓我們提早享受了夏天的滋味!^^

 

[後記]

如果你問我到底海南島值不值得去玩,我覺得挺難回答的。海鮮和小吃都很道地、很迷人,飯店也都很新、很豪華。但是,話說我們其中一天興緻勃勃的坐船去了蜈支洲島,結果一下船驚見島上”滿滿”都是人(滿滿絕對不是誇張的形容)…..,當場我們兩人二話不說立馬回頭買船票回飯店,從此再也不願意踏出飯店半步……

 

結論:海南果然是大陸人的旅遊勝地,最好做好了心理準備再來吧!

第一次香港過年

8 Feb

香港人叫菜市場「街市」,就是所有的菜、肉、魚販集合在一個矮樓裡,方便政府統一管理。

我喜歡搭公車15分鐘去『荃灣街市』買菜,這個座落在荃灣市中心的街市什麼都有,而且好幾個不同的街市相連在一起成了大市集,感覺就像是菜市場界的信義計劃區
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過年前拉布拉多陪我去街市採買年菜,一走進去就傻眼了(其實是根本擠得走不進去)。

拉布拉多:「好擠,變得有點臭、有點髒耶(英國人講話比較含蓄)…..」
吉娃娃:「對啊,過年前菜市場就是這樣,習慣就好。記得,我們是來練習說廣東話的,順便買點菜過年…..」

是的,人只有目標清楚,就不在乎環境惡劣了(真的想太多….)。真的人好多、好擠喔!
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我喜歡荃灣街市裡面兩個攤位:一樓的「上海寧波水餃鋪」,有現包的大白菜香菇水餃(我的最愛!)還有許多南貨像是金華火腿、薺菜、滷豆皮,上海味一應俱全;另外,二樓的「牛肉鋪」肉色鮮美,有一回我買到了紐西蘭進口牛肉,用來做牛肉漢堡,鮮嫩多汁真是棒極了!(下次再分享漢堡食譜^^)

這趟買了薺菜、豆干、腐皮、竹筍、木耳、豆芽、黃魚、金華火腿、牛腱、還有一些蔬果,過年吃這些應該是夠了吧!

回程在路邊看到花販兜售的染色菊花,顏色染得超艷,買幾支回家,真的好有過年氣氛喔!
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DiDi還是繼續在冬眠。
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除夕第一道菜:薺菜黃魚

其實是打算用吃剩的魚骨和薺菜熬湯,明天煨麵繼續吃…..
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除夕第二道菜:蔬菜腐皮卷

先將木耳、冬菇泡軟切絲,再與豆芽、紅蘿蔔一起用蠔油炒香,接著把腐皮攤開、把料放入包成長方形、用一些麵糊封口,最後用文火油炸即可。

說起來很簡單,做起來超費工,而且總是忍不住貪心把腐皮卷包得像肉包一樣大,油炸的時候總是散開。

我的腐皮卷炸得不成形,勉強上桌….. (繼續加油,明年再試一次!)
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樓下的洋紫荊也開花了。
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我剛來香港的時候,就發現怎麼大家都常穿紫色的T恤啊~ 原來在香港常看到的紫荊,早在1965年就被定為香港市花了,97回歸後香港繼續用洋紫荊花的元素作為區徽、區旗及硬幣等設計圖案。

拉布拉多媽媽從英國寄來了一株水仙,我澆水澆了兩星期,也一起開花了呢!
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今年過年Adi和我們最開心的就是蔡爸來香港一起過年!
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我們一起去吃廣東順德嫩雞火鍋,還有百花釀豆腐呢!還是老爸會點菜,這才像是過年的味道啊~
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去年過年剛學會打麻將的拉布拉多 ( 第一次過年之老外搓麻將 ),今年沒機會練習,希望下次有機會跟香港朋友一起過年,一起”切磋切磋”囉!

台灣的捧油~大家恭喜發財!!^__^

日本北九州之旅

23 Jan

好友Queena問我為什麼要去九州,其實我也不知道。。。當時只是想到日圓大貶,應該來去個日本什麼地方,恰巧又看到國泰Fun Fair在主打香港福岡來回機票特價,於是我們就規劃了這趟”說走就走”的行程。

第一天:前往佐賀(SAGA)

晚間抵達福岡機場後,就搭巴士前往佐賀,住宿在佐賀.川上峽溫泉區的溫泉飯店『龍登園飯店』。

雖然它不是什麼很新穎的飯店,但是設備很齊全、也很乾淨,如果你想去天山滑雪,我非常推薦你住在這裡,營業部的服務人員非常友善、英文溝通沒問題,還可以免費接送上山滑雪與下山,真的很方便!

龍登園
地址:佐賀縣佐賀市大和町大宇梅124
電話:+31 (952) 623-111
Email: info@ryutouen.co.jp

拉布拉多將許多”第一次”都獻給龍登園:

第一次跪著吃飯
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第一次吃帝王蟹
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第一次睡在塌塌米上
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第一次穿和式浴袍
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當然還有第一次全身脫光與其他男人一起洗溫泉。。。。(對於老外來說這真的是 大 — 突 — 破 ~!)

第二天:天山滑雪

如果你上網搜尋「天山滑雪」,會有一拖拉庫的大陸天山滑雪資訊,很難找到日本天山的資料。

的確,佐賀的天山不有名,滑雪場也很小,因為它是位於全日本最南邊的半人工滑雪場,時常因為氣溫不夠低、積雪不足而封閉。我們今年算是運氣還不錯,滑雪場有開呢!

如果你是初學者,我非常推薦到這裡來學滑雪,日本國高中生也會到這裡學滑雪(尤其是滑雪板),坡道寬敞又不斗,餐廳還有很好吃的咖哩豬排飯~大推!

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第三天:前往熊本(KUMAMOTO)

從佐賀買了一本JR北九州通行證,搭JR到熊本。

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這也是我們第一次搭新幹線,非常興奮呢!

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到了熊本市,當然就是要來看熊本城囉!熊本城是日本三大名城之一,是為築城名將加藤清正所擔綱興建的,與另外兩大名城(大阪城、古屋城)皆為江戶時期興建的城堡。

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他就是加藤清正。
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城裡有人扮成忍者武士的樣子。。。
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日本卡通裡面忍者都會飛檐走壁,難怪要加藤清正要用巨石堆積城角、將城堡建的這麼陡峭啊!

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建築結構已經夠令人讚嘆了,裝潢更是講究。我印象最深刻的是這個房間,據說稱為「昭君之間」,是本丸御殿中最大、最富麗堂皇的房間。

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房間中的壁畫就是「王昭君」的故事。

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據說這個房間是用來迎接豐臣秀吉的兒子。

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如此鉅細靡遺的畫工與刻工真的表達了加藤清正對於豐臣家的效忠。

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第四天:前往阿蘇

阿蘇位於熊本的東方,從熊本車站出發搭乘JR九州橫斷特急到阿蘇駅,再從阿蘇駅轉乘產交巴士-阿蘇登山線,抵達阿蘇山西駅。

JR九州橫斷特急從熊本駅到阿蘇駅,車程約1小時15分鐘,車資:¥1980。

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搭乘產交巴士阿蘇駅到阿蘇山西駅,車程約需40分鐘。車資:¥540。在巴士上就可以先看到著名的「米塚」了。

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到了阿蘇西駅就可以接阿蘇山纜車上中岳火山口了!纜車15分鐘就有一班,車資:來回¥1000。

好不容易到了中嶽火山口,我們卻冷到不想走出戶外了。

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拉布拉多勇敢的爬上火山,我則是勉強的跟著。。。

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真的冷到耳朵都快掉了啦!雖然只有-7度,但是加上山口上強勁的冷風真的刺骨難耐,連拉布拉多都冷到受不了了!

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這一團像是蒸氣一樣(卻一點都不熱)的雲就是火山口的熱氣與冷空氣的凝結。

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但也因為就是這一大團霧氣讓我們看不到這壯闊的活火山口,希望有機會等夏天再來看看了。

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當晚我們住宿在內牧溫泉區的一家溫泉飯店,樓頂上的露天溫泉可以遠眺阿蘇火山。

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洗完溫泉再來一個阿蘇牧場限定牛奶冰淇淋,啊~真幸福!

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第五天:竹田岡城

這是位於阿蘇東邊的小鎮,可能是因為冬天吧,我覺得沿途都不怎麼漂亮就沒拍照了,只在竹田市一個小餐廳裡拍照留念,吃完就趕車回福岡了。

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已經出門六天,不知道DiDi在家有沒有想媽媽。。。

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九州的東南面真的挺冷的,沿途都是冬季的白雪茫茫。

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突然一回頭,過了山區,就成了春天了。

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第六天:福岡市區

好友Queena跟我說,福岡超難玩的 — 這個我承認,不太適合都會年輕人。但是這裡觀光客少、步調很慢、很安靜,我覺得很適合想徹底放空或是長者旅行。

博多町家民俗博物館

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福岡櫛田神社

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如果你很愛吃,這裡倒是有特色、好吃又便宜。除了一般人熟知的博多拉麵外,不坊試試看熊本地區當地的馬肉。因為我跟拉布拉多都不敢吃生馬肉,所以叫了一盤馬肉炒飯,外加一道當地特色的芥末蓮藕。OISHI啦!!

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最後介紹,我的最愛—博多草莓!

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在Jason超市一盒要70港幣,在這裡¥580就可以吃到又大又甜又多汁的草莓了!加上今年日圓重貶,這趟福岡之旅真的太SWEET啦!!

冬天的早午餐-班尼迪克蛋作法

12 Jan

香港很多西餐廳的早午餐氣氛和餐點都還不錯,我和拉布拉多最喜歡去上環的Classified、蓮卡佛裡面的Cafe Costa、或是金鐘廊的Simply Life,必點「班尼迪克蛋」搭配柳橙汁!

班尼迪克蛋 Eggs Benedict 的基本組合包含:底層的英式鬆餅(English Muffin)、中間夾烤培根或是火腿、上層水波蛋(Poached Egg), 最後淋上荷蘭醬(Hollandaise Sauce)。

其實只要把中間的培根或火腿換掉,就可以變換成其他口味的組合,而且名稱也就不同了,比較出名的像是:

中間換夾燻鮭魚 –> Eggs Royal or Eggs Hemingway
中間換夾波菜 –> Eggs Florentine
中間換夾烤蘑菇 –> Portobello Benedict
中間換夾醃牛肉 –> Irish Benedict

今天我第一次嘗試作Eggs Florentine就大成功!YAH

Eggs Florentine
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只要學會班尼迪克蛋的基本技巧,就等於學會了林林總總大概十幾種不同的吃法吧!以下簡單跟大家分享一下作法,如果不介意買超市現成的英式鬆餅的話,那就只要學會以下兩種作法就行啦:

(1) 荷蘭醬

二人份的材料:
蛋黃1個
無鹽奶油100g
擠新鮮檸檬半顆
新鮮柳丁或橘子汁幾滴(視甜度喜好而定)
鹽半匙

步驟1:  將奶油放在鍋中用非常小火煮至漸漸溶化,奶油溶化後雜質與牛油也會漸漸分層。接著離火,冷卻靜置約後把油中的白色沈澱物和雜質撈掉即可,取用已經淨化的奶油部分。

步驟2: 將蛋黃跟少許檸檬汁、柳丁汁、少許鹽加在碗裡打散,碗底可以稍微隔水加熱,利用熱度讓蛋黃越打越濃稠。

步驟3: 接著慢慢將淨化奶油加進濃稠的蛋液裡,一邊加、一邊慢慢打散。

步驟4: 最後加進一點檸檬皮就大功告成啦!

P.S. 荷蘭醬一定要濃稠(因為是「醬」、不是「汁」!),但是也不能黏呼呼的,要比湯汁稍微濃稠但可以流動即可。

(2) 水波蛋

材料:雞蛋(我習慣用美國或泰國的蛋,蛋黃又大又鮮黃!)

步驟1: 用一個15cm中型鍋煮水,加一小匙白醋,醋據說可以用來讓蛋不會散開。

步驟2: 水滾後改中火,水要保持在煮開小滾的狀態,接著用長的筷子或是打蛋器在水中以相同的方向打轉出小漩渦,將蛋倒入漩渦中心,繼續煮 5 分鐘,就可以撈起來啦!

我承認我10顆蛋只有5顆可以成功做成漂亮的水波蛋,還沒能抓到訣竅(手不夠巧!),大家一起練習,一回生、二回熟囉!

Egg Royal
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Egg Benedict + Hot Chocolate
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班尼迪克蛋在餐廳一客大概是港幣100元左右,其實光看做法就知道吃多了不怎麼健康,又是奶油又是雞蛋的,所以偶而想搞浪漫又想省錢的時候來練習一下就可以啦!^____^